スマッチ！ブロガーの昆さんから頂いた、山菜レシピ第3弾は、山菜の定番タラノメ！
山菜三昧っす。
今回は思い切って天ぷらにしたよ。
できるだけ揚げ物は避けとるんやけど、タラノメと言えば天ぷらやろ！
山菜のてんぷら
どうやって食べようか悩んどるうちに弱ってしまった、タラノメ。
黒くなった先だけ切りました。
簡単天ぷら粉を使ったので、氷とか温度計とか必要なくダマにならないように混ぜるだけ。
そして、タラノメ投入！
油であげることでアクが抜けるらしいので、高めの温度でカラッと揚げてみた。
ジューっていい音！
サクサクでうま～!!!!
最近油っこいもの全然食べてなかったせいか、かなりおいしかった。
頑張って天ぷらにしてよかったな。
新鮮な山菜はすぐ食べないといけないけど、
ちょっと時間が経ってしまっても問題なくおいしかった！
旬の食べ物っていいなぁ。
希林館自然クラブ